Cuchillo Jamonero Damasco

Características de la Hoja:
– Espesor del acero: 2,5mm
– Longitud hoja: 25cm
– Dureza: Acero de gran calidad 56 grados Rockwell, aproximadamente
– Templado con horno de atmósfera controlada

Virola de acero, remachada por ambas caras. Remaches en alpaca.

Características del mango PMMA (Polimetacrilato de Metilo):
– Termoplástico transparente
– Aislante
– Resistente al lavavajillas
– Dureza: Similar a la de metales no ferrosos como el cobre
– Resistencia mecánica: 6 veces más resistente que el vidrio
– Material testado y certificado por AIDIMME como apto para el contacto con alimentos (Según la normativa UNE-EN 10/2011 y correcciones 2016/1416 y 2017/752)